Аппарат для изготовления круглых блинов с начинкой

 ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
• Рисунок блина полностью соответствует домашнему
• Двухсторонняя обжарка
• Точность дозирования
• Тонкий блин - 2мм.
• Низкое энергопотребление, не более 15 кВт/ч
• Линия полностью автоматизирована
• Температура жарочной поверхности — от 100 до 250°C

Принцип работы аппарата:
1. Миксер. Предназначен для изготовления блинного теста.

 
2. Тесто равномерно подается на жарочные конфорки. Блин обжаривается с двух сторон. Рисунок блина полностью соответствует домашнему блину.

 
3. Готовый блин после обжарки поступает на конвейер для дальнейшей дозации начинки.

 
4. Этап дозации начинки и сворачивания блина. На данном этапе происходит дозирование начинкой согласно заданным параметрам, блин с начинкой поступает на транспортер к системе сворачивания блина, где происходит складывания блина. Затем блины с начинкой, сложенные по бокам поступают по транспортеру к системе сворачивания блина "в конвертик".
Существует 2 вида сворачивания блина, в зависимости от пожелания можно установить два вида конфигурации.

Виды сворачивания блинчика и начинки:
На блинной линии устанавливается дозатор, который рекомендуется использовать для дозирования гомогенных начинок (начинка не должна под собственным весом вытекать из камеры дозирования) – это фаршевые начинки, картофельное пюре, творог, джем, сыр с беконом и пр.
1. Сворачивание в ролл. 2. Сворачивание "конвертик".

БЛК-1200 OPTI. ЖАРОЧНЫЙ СТОЛ

Габариты: 

CИСТЕМА ДОЗАЦИИ НАЧИНКИ

Применяется для дозирования начинки в блин.

ЛИНИЯ ЗАВОРОТА БЛИНОВ (с транспортером охлаждения)

Выполняет функцию сворачивания блинов с начинкой в ролл или "конвертик".

СИСТЕМЫ ДОЗАЦИИ НАЧИНКИ И ЗАВОРОТА БЛИНА:

Габариты:

МИКСЕР

Предназначен для изготовления блинного теста.

МИКСЕР: