Для производства берлинеров, пончиков, донатсов

Фритюрница Linie 2000A (Пончиковые аппараты)
Автомат для легкого и надежного процесса фритирования.
Благодаря применению современной техники фритюрный автомат Linie 2000A позволяет упростить процесс фритирования и сократить до минимума объем ручной работы.

Фритюрница Linie 2000A позволяет осуществлять автоматический процесс фритирования и обеспечивает благодаря своему принципу работы стабильный результат выпечки.
Тестовые заготовки погружаются во фритюр с помощью опрокидывающих лотков без использования фетровых поосок без фетровых прокладок, паронепроницаемая крышка закрывается нажатием кнопки, что способствует увеличению объема тестовых заготовок.
Для автоматического процесса фритирования используются десять программ, в каждой соответственно может быть четыре цикла фритирования. Непосредственно перед окончанием процесса фритирования подается акустический сигнал. По окончании процесса фритирования фритировочная или переворотная корзинка автоматически вынимается из фритюра и фиксируется в положении над фритюрной емкостью, избыток фритюра стекает при этом обратно во фритировочную ванну.
W-образный лист закатывается с боковой разгрузочной тележки под фритировочную корзину. Готовые фритюрные изделия опрокидываются на W-образный лист и перемещаются обратно на боковой накопитель. Встроенный блок контроля состояния фритюра предназначен для контроля за временем использования фритюра, ограничитель температуры предупреждает выдвижение фритировочной корзины в случае ненадлежащей консистенции жира. Комплектация фритюрницы с автоматической паронепроницаемой крышкой может быть дополнена вытяжным зонтом oт Riehle. Дополнительно комплектуются дозаторами.
Преимущества:
– автоматическая плотно закрывающаяся паронепроницаемая крышка для увеличения объема
– Цифровой нагобогрев для точного управления температурным режимом и минимизации его отклонений в целях снижения расхода фритюра
– тактовый режим нагрева для предупреждения пригорания фритюра
– фиксированные и поворотные ролики в серийной комплектации без надбавки к цене
– звуковая сигнализация в серийной комплектации без надбавки к цене
– 10 программ фритирования, в каждой до 4 циклов фритирования
– возможность работы в ручном и автоматическом режиме
– aвтоматический режим для получения стабильных окончательных результатов
– переворот тестовых заготовок во фритюре для сохранения их постоянной температуры и уменьшения расхода фритюра
– автоматический подъем корзины из фритюра по завершении времени фритирования
– блок контроля состояния фритюра для контроля за временем использования фритюра
– широкий ассортимент комплектующих
– собственная заводская сервисная служба и телефонная служба сервисной поддержки
Предлагаемые комплектующие / опции
– дополнительная комплектация расстойным шкафом со встроенным водяным баком
– встроенное устройство для очистки жыра во время работы
– переворотная корзинка (4- и 6-рядная)
– опрокидывающий лоток (4- и 6-рядный)
– тележка для расстоечной камеры (на 8 и 9 листов)
– приемная тележка, нерж. Сталь (на 16, 18 и 20 листов)
– плоская фритировочная корзинка
– корзинка для выпечки шпетцлей
– корзинка с прижимной крышкой для фритирования погружным способом
– противень для заварных изделий
– ванночка для сахара с откидной наклонной крышкой
– мобильный очиститель жира.

Аппараты для изготовления пончиков, берлинеров, донатсов.